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冷库的使用详细说明

冷库中所用压力容器除每次大修进行气密性试险外,外部检查必须每年一次,内部检验按市劳动局规定期限内检验。氮压力表、安全阀每年必须经法定部门检验一次。经检验不合格者必须强制修复、更新。

机房、库房的每台设备、每个阀门、仪表都必须有专人负责,认真操件,检修保养;建立交接班、安全生产、设备维护保养制度及定额标准等各类岗位责任制,并严格执行。

 
操作人员要做到“四要”、“四勤”、“四及时”,要定期考核评比、奖惩。
1、“四要”:要确保安全运行;要保证库房温度;要尽量降低冷凝压力,氨、氟利昂22的表压力最高不超过].5MPa;氟利昂12的表压力最高不超过1.2Mpa;要充分发挥制冷设备的制冷效率,努力降低水、油、电、制冷剂及辅助材料的消耗。
2、“四勤”:勤看仪表;勤查机器温度;勤听机器运转有无杂音;勤了解进出货情况。
3、“四及时”:及时放油;及时除霜;及时放空气;及时消除冷凝器水垢。
4、生产工具、用品和安全消防器材齐全。
5、机器设备及工作场所清洁无污,周围无杂物。
6、交接班中发现问题,如能当班处理,交班人应在接班人协助下负责处理完毕再离开。

冷库的使用,应按设计要求,充分发挥冷库的冻结、冷藏、制冰、储冰能力,提高利用率,确保安全生产与商品质量。商品堆垛,要留出合理的间距与走道,不得靠墙、靠顶,以便库内操作、车辆通过、设备检修以及使空气保待良好的循环。见(货位堆垛要求)附表一。商品货垛要牢固整齐、挂牌,做到先进先出。商品进出库房要防止撞击库门、柱子、墙壁和制冷设备。

 库房管理要设立专门小组,要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氨,要严格把好冰、霜、水、门、灯五关。
1、穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时清除。
2、库内排管和冷风机要及时扫霜、融霜,以提高制冷效能,节约用电,冷风机水盘内不得积水。
3、未经冻结的热货不得进入冻结物冷藏间,以防止损坏冷库,保证商品质量。
4、要管好冷库门,商品进出要随手关门,库门损坏要及时维修,做到开启灵活,关闭严密,不逃冷,风幕要正常运转。

1.为了保护地坪、防止冻臌冻坏,不得把商品直接铺在地坪上冻结,脱钩或脱盘不得在地坪上摔击,不准倒垛拆桩。
2.商品堆垛、吊轨悬挂,其重量不得超过设计负荷。
3.没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间,在使用中应防止地坪冻臌。
4.要定期对建筑物使用进行全面检查,发现问题要及时修复。 库内电器线路要经常维护、防止漏电,出库房要随手关灯。

商品保管与卫生
1. 冷库要加强商品保管和卫生工作,重视商品养护,严格执行《食品卫生法》,保证商品质量,减少干耗损失。要配备专职保质员(保管员)负责检查出入库商品质量,库内要做到符合食品卫生的要求。
2. 根据商品的特性,严格掌握库房温度、湿度,在正常情况下,冻结物冷藏一昼夜温度升降不得超过1℃,冷却物冷藏间不得超过0.5℃。在货物进出仓过程中,冻结物冷藏间温升不得超过4℃,冷却物冷藏间不得超过3℃。
3. 要严格掌握库内商品的储存保质期限,定期检查,先进先出,如发现商品异变,应及时发出质检单,会同货主迅速处理。 

 下列商品要经过挑选、整理或改换包装才能入库。下列商品不得入库:
1.变质腐败、有异味、不符合卫生的商品;
2.雨淋或水浸泡过的鲜蛋;
3.用盐腌或盐水浸泡(已经防腐处理的库房和专用库除外),没有严密包装的商品,流汁流水的商品;
4.易燃、易爆、有毒、有化学腐蚀作用的商品。

冷库必须做好下列卫生工作:
1、冷库生产工作人员每年检查一次健康情况,发现传染病患者要及时调离。
2、库房周围和库内外走廊、汽车、火车月台、电梯等场所要专人清扫,保持卫生。
3、库内使用易锈金属工具、木质工具、运输工具、垫木、冻盘等设备,要勤洗、勤擦、定期消毒,防止发霉、生锈。
4、库内商品出清后,要彻底清扫、消毒,堵塞鼠洞,消灭霉菌。

设备管理、安全与劳动保护
1. 冷库的制冷设备具有高压、易爆及制冷剂有毒的特点,冷库职工要贯彻“安全第一、预防为主”的方针,严格贯彻执行劳动部《压力容器安全监察规程》、《在用压力容器检验现程》和商业部关于《冷藏库氨制冷装置安全技术规程》,要以高度责任感进行认真的操作、维护、保养和检验,确保设备安全运转。


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