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食用菌种植大户--黄庆和
    在厦门集美杏林西亭村,有一位食用菌种植大户,利用冷库栽培的技术,使金针菇一年四季都可以生产。 

    黄庆和从上个世纪七十年代起,就开始在生产队种植蘑菇,家庭联产承包制后,他开始自行栽培食用菌,三十多年来,栽过茶树菇、猪肚茹、鸡腿菇等多种食用菌品种,但最后,他选择了利用冷库栽培反季节金针菇。 

    菇农黄庆和:反季节金针菇种的人较少,产量比较均匀,经济效益较高。 

    金针菇属低温品种的食用菌,正常栽培季节为12月至来年2月。黄庆和利用冷库栽培技术,使金针菇一年四季都可以生产,每年栽培的反季节金针菇可达100多万袋,产值近300万元。当然,黄庆和选择金针菇反季节栽培还有一个重要原因,就是产业所需占地面积较小,在厦门用地条件如此紧张的条件下,黄庆和觉得,发展金针菇反季节栽培大有“钱途”。
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