诚信网投登陆

冷冻冷藏设备 制冷配件
首 页 公司简介 诚信网投登陆 产品展示 企业资质 工程案例 技术支持 联系我们
   产品分类
组合式冷库
冷冻机组
冷冻冷藏库
食用菌种植库
比泽尔制冷机组
谷轮制冷机组
法国泰康静音机组
冷库电控箱
LY-K128FX冷库温控器
冷库冷风机
   联系方式
厦门立亚实业诚信网投开奖记录数据分析
地 址:中国·福建省厦门市海沧区海沧街道鳌冠社区西片78号
邮 编:361026
电 话:0592-5813 607
咨询QQ:1036331454
  诚信网投登陆 您当前的位置:首 页 > 诚信网投登陆
我国果蔬速冻低温冷库技术的浅析

    我国速冻工业在加工机理和工艺方面的研究非常不够。国外对果蔬食品在速冻及后冷藏过程中的变化格外重视,研究也非常深入。在深温速冻对物料的影响方面,也有较深入的研究,对一些典型物料玻璃态温度的研究通过建立数据库,已转入实用阶段。

  目前国产速冻设备仍以传统的压缩制冷机为冷源,具有安全可靠、成本低等优点,但其制冷效率有很大限制,要达到深冷比较困难。发达国家为了提高制冷效率和速冻品质,大量采用新的制冷方式和制冷装置。以液态氮、液态氟利昂、液态二氧化碳直接喷洒的制冷装置,自80年代以后就逐渐运用到速冻机中,可使温度下降到比氨压缩机低得多的深冷程度。正是因为这些新的制冷装置出现,使食品超低温冻结成为可能,从而大大地提高食品的质量,引起冻结工艺的改革。

  在低温冷库技术方面,近年来发达国家有八大发展趋势:冷库单层化,预制装配化;冷库趋于低温大型化;冷库隔热趋向泡沫塑料化;冷库内搬运机械化;氟里昂应用于冷库;活塞式、螺杆式压缩机不断优化;空气冷却器替代冷却排管;自控技术应用于冷库。

  解冻方法对速冻蔬菜食用质量有重要影响,国内对此的研究较少;而在发达国家,随着一些新技术逐渐应用于冷冻食品的解冻,对微波解冻、欧姆解冻、远红外解冻等机理研究和技术开发较为热门。在发达国家,速冻容量与冷藏贮运容量的比例约21,而我国的比例约为81。从宏观上讲,冷藏链的最终形成需要国家资金的投入,形成生产、加工、流通、消费一条龙运作,以保证原料供应及产品的速冻质量,使速冻食品业尽快与国际市场接轨。

  原料基地建设应建立科、工、农、贸联合的速冻果蔬品种研究机构,引进国际上成熟的速冻热门新品种,利用生物工程技术改良已有品种,开发和培养适宜速冻的大品种。尤其是尽快培育出玻璃态温度相对高的品种,使高品质的速冻产品能在普通速冻机上实现。建立相应稳定的绿色蔬菜原料基地。由于蔬菜速冻要求从收获到加工的时间间隔极短,因此在原料基地要推广采用机械化收割和包装。


转载本文章,请保留本文章版权,注明:转载自厦门立亚冷库 [ http://www.quanaotong.com/ ]
相关推荐:
压缩机如何更换冷冻油
风冷冷凝制冷机组常见故障及解决方法
冷库设备蒸发器的作用
冷藏库保温材料的选用
速 冻 库
太阳照射对冷库的影响
组合冷库8大简单维修常识
蒸发器表面结霜太厚或积尘过多,传热效果下降
冷库: 库体保养维护
如何分析冷藏库质量
  厦门网络警察 版权所有 © 2014 厦门立亚实业诚信网投开奖记录数据分析 All Rights Resever.
电 话:0592-5813607 传 真:0592-5813610 E-mail:xmliya@163.com
地 址:中国·福建省厦门市海沧区海沧街道鳌冠社区西片78号 邮 编:361026
主营:冷库、冷库安装工程、冷库设计制作、制冷设备工程、制冷配件等.

www.quanaotong.com 闽ICP备05015393号-1 | 网站地图
工商红盾  
诚信网投登入 彩63彩票是真的吗 澳门最有名彩票网站 乐彩网 诚信网投导航 上海11选5 湖北快3走势 极速3D彩票 疯狂斗牛 内蒙古快3计划