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现代冷库如何科学节能

       食品在冷库的低温下贮藏,抑制了引起食品腐败 变质的微生物的生命活动和食品本身的呼吸作用’因 此食品可以在较长时间内保持其原有的质量而不会腐。根据冷库贮藏物品及时间的不同,采用不同的冷藏库温度。但通常冷库内的温度低于环境温度要保持冷库的低温,就需要通过制冷装置移走冷库中的热量。冷库中的热量包括两部分周围环境传入冷库的热量; 力冷库内产生的热量一包括照明动力设备、人员及食 品产生的热量^本文主要针对减少周围环境向冷库的 传热,从而减少冷库热负荷的一些节能技术,并介绍冷 库运行中的节能措施。
冷库的隔热和防潮隔汽
       为了减少通过围护结构(墙、屋顶、地坪等传入冷 库的热量,就必须采取隔热措施即选择适当的隔热材 料和确定合理的隔热层厚度。隔热层有块状的、板状的 和松散的几种包括玻璃纤维、聚苯乙烯泡沫塑料、聚 氨酯泡沫塑料、软木、稻壳、麦糠、炉渣和膨胀珍珠岩 等。聚氨酯泡沫塑料的气泡结构几乎全部不相连通‘属 闭孔型泡沫塑料,隔热性能好,且具有一定的防潮和隔 汽功能;它在常温下’可以预制成板状,也可以现场发 泡,施工方便;它本身可以与金属、非金属材料粘结,所 以隔热层没有接缝,整体性好,强度高粘着力强。因 此,聚氨酯泡沫塑料是各种冷藏库首选的隔热材料、选定隔热材料后,就需要确定隔热层的厚度。隔热 层越厚‘传热量越小,敷设隔热层的成本就越高。冷藏库的设计中,通常取围护结构的传热量, 根据这个指标就可以确定隔热层的厚度这样确定 的隔热层厚度称为标准隔热层厚度。
        冷库围护结构的防潮隔汽隔热层有隔热作用,但是受潮后它的隔热性能严 重降低。隔热层受潮主要是空气中的水蒸气渗透到隔 热层内遇冷凝结造成的。冷藏库内外温差较大‘高温侧 空气中的水蒸气不断进入隔热层,遇冷后就会凝结成 水,积聚在隔热层材料内’使隔热材料受潮,造成隔热 性能降低,甚至失效。为了保护隔热层材料不受潮‘在 隔热材料外设置防潮隔汽层是必要的。根据要求,当冷 库内外的温度差超过51时,就应当在高温侧设置防 潮隔汽层
       冷库工程中常用的防潮隔汽材料有石油沥青及其 制品、沥青塑料防水材料、聚乙烯塑料薄膜和聚氨酯防 水涂料等,过去的冷库使用油毡的较多近年来聚乙烯 塑料薄膜得到了广泛的应用。水蒸气由高温侧向低温侧渗透,所以防潮隔汽层 应设置在高温侧,这样既可避免水蒸气在隔热层积聚 凝结,也可减少进入冷库内的水蒸气。有些冷库的温度 高于或等于或者贮藏期为冬季,则冷藏库的高温 侧和低温侧是会发生变化的这种情况下,可在隔热层 两侧都设置防潮隔汽层。


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