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冷链系统要完善 制冷设备技术攻关是重点
    据相关行业人士分析,目前,我国食品冷冻工艺得到了广泛的发展与创新。随着《农产品冷链物流发展规划》(以下简称《规划》)的进一步落实,国家对冷库、冷藏车等商业制冷设备的扶持力度将会进一步增大。《规划》的出台,代表食品安全已经引起了政府的高度重视,也说明政府认识到了冷藏链建设的重要性。

    就目前来说,我国乃至世界制冷设备存在两个主要问题:一个是节能,一个是环保。目前,针对某环节的节能研究比较多,而对整个冷链系统的研究则非常少。在环保方面,如何尽快推动氨制冷的发展,取代对环境有极大破坏的氟利昂,是主要问题。如何应对这些市场变化和解决问题:

    第一,要对比国内外现状,明确制冷设备的发展趋势,找到行业存在的问题。据了解,目前中国制冷学会正在加紧制定“中国制冷产业发展战略”,该战略将结合目前我国经济发展与制冷设备发展的现状,找到制约行业发展的瓶颈问题;

    第二,据介绍,目前,中国制冷学会正在从技术层面和操作层面来制定冷藏链相关标准。而这两方面的标准,都将划分为冷冻和冷藏两个方面。空调制冷大市场专家认为这四个标准将涵盖大量的冷藏链相关标准并对其进行系统的梳理。这样,可以解决原来标准零星分布在各行业和领域的问题,且标准和规范还要根据市场实际情况进行调整。


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